Онлайн-курс по кулинарии от IRS.Academy

Урок № 1 - Подбор инструментов

На первом уроке мы узнаем, какая посуда вам потребуется, как её подбирать в зависимости от блюд, которые планируете готовить. Изучим типы ножей и способы работы с ними.

Урок № 2 - Основы нутрициологии

На втором занятии узнаем, как правильно рассчитывать КБЖУ на блюда и какие существуют нормы микро- и макронутриентов для детей и взрослых. Алгоритм составления меню.

Урок № 3 - Способы приготовления

На третьей встрече детально рассмотрим особенности тушения, запекания, жарки, варки и маринования продуктов.

Урок № 4 - Птица

На четвертом уроке научимся выбирать свежую птицу, правильно готовить её и хранить блюда в холодильнике.

Урок № 5 - Мясо

После пятого занятия вы сможете правильно выбирать и готовить сочное мясо.

Урок № 6 - Рыба

Шестая встреча поможет вам добавить Омега3 в рацион, ведь вы научитесь покупать и готовить вкусную рыбу.

Урок № 7 - Суп

На седьмом уроке вы узнаете, как варятся бульоны для супов, в каких пропорциях добавляются ингредиенты. Особенности замораживания готовых блюд.

Урок № 8 - Овощи и зелень

На восьмом занятии вы узнаете, как готовить овощи, чтобы они понравились даже тем, кто их не любит.

Урок № 9 - Готовим гарнир

Девятая встреча познакомит вас с особенностями приготовления круп, пасты и овощных гарниров.

Урок № 10 - Десерты

Десятый урок мы посвятим сладкому. Приготовим как традиционные десерты, так и низкокалорийные.