Прикладная нутрициология от Среды Обучения

Модуль 1. Основы прикладной нутрициологии

• Принципы превентивной медицины. Доказательная и превентивная медицина
• Области применения нутрициологии и ограничения
• Взаимодействие с врачами
• Профессиональное развитие нутрициолога
• Инструменты и методы работы нутрициолога
• Клиническое мышление и диагностика как основа работы нутрициолога
• Основы работы с клиентом: проведение первичной консультации

Результат: как работает нутрициолог, базовые принципы превентивной медицины, взаимодействие с врачами.

Модуль 2. Основы анатомии и физиологии, методы диагностики

• Основные элементы питания
• Биохимия пищеварения и метаболизма
• Анатомия и физиология пищеварительной системы в норме
• Заболевания органов ЖКТ: симптомы, диагностика
• Комплексная диагностика клиента: назначение и интерпретация анализов.

Результат: как работают системы организма и как питание влияет на эти системы.

Модуль 3. Анализ рациона питания

• Состав и пищевая ценность продуктов
• Витамины и минералы: формы, взаимодействие, роль
• Дефициты микро- и макроэлементов и их влияние на организм

Результат: как определять пищевую ценность продуктов и анализировать рацион.

Модуль 4. Составление рационов питания

• Принципы правильного питания
• Обзор диет и систем питания
• Составление индивидуального рациона питания на две недели.

Результат: создание индивидуальных планов питания с учетом результатов диагностики.

Модуль 5. Работа с клиентом и поддержание изменений

• Психология пищевого поведения
• Поддержание мотивации и доверия с клиентом.

Результат: работа с клиентом на всех этапах.

Модуль 6. Рефлексия и профессиональное развитие

• Рефлексия по итогам курса
• Оценка навыков нутрициолога.